Thu hoach, sơ chế và bảo quản Atisô (Cynara scolymus L.)
1. Thời điểm thu hoạch • Đối với lá, sau khi trồng khoảng 90 đến 100 ngày thì bắt đầu thu hoạch. Thời gian thu hoạch lá kéo dài khoảng 4-4,5 tháng; • Đối với hoa, sau khi trồng khoảng 210-250 ngày qua quan sát thấy hoa đã đủ độ...